Blanc doux

Les douceurs d'Océane

Degré d'alcool

12% vol

Bouteille 0.75 l

Terroir

Graviers

Densité de plantation : 4300 pieds/ha

Age moyen : 15 ans

Rendement à l’ha : 60 hl

Superficie de production : 30 ares

Vinification

Vendanges tardives et fraiches (5-10°).

Pressurage faible et débourbage à froid (3°)

Fermentation à basse température (maxi 18°). Filtration

Notes de dégustation

Œil : robe cristalline de couleur jaune clair.

Nez : fruité.

Bouche : structure soyeuse très fruité agréable en bouche voir gouleyant, une belle longueur en final.

Accords mets & vins

Servi à 6° excellent à l’apéritif, avec le foie gras et les desserts.

A ne pas manquer avec le fromage à pâtes persillées ainsi que les fromages de chèvre.

A consommer dès aujourd’hui, peut vieillir 3 ans