CHATEAU FAYET

Degré d'alcool

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12.5% vol

Bouteille 0.75 l

 

Terroir

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Boulbène / Terrefort

Densité de plantation : 4300 pieds/ha

Age moyen : 25 ans

Rendement à l’ha : 50 hl

Superficie de production : 8 ha

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Vinification

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Vendanges tardives à maturitées optimales.

Egrappées et foulées. Vignification classique 8 à 12 jours.

Fermentation à basse température autour de 25°.

 

Notes de dégustation

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Œil : rouge vif.

Nez : fruité.

Bouche : vin équilibré avec un milieu de bouche fruité,structuré et une belle présence en final.

 

Accords mets & vins

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Servi à 16-18° excellent avec les plats du Sud Ouest, salade composée, viande blanche et poissons grillés.

 

A consommer dès aujourd’hui, peut vieillir 5 ans

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